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在哪里可以学到冻粑的制作方法
舟棱冻粑什么地方可以学，你写错字了吧，是丹棱冻粑，你可以百度一下，就能看到，也可以去门店当学徒。
冻粑蒸好后，关火马上揭盖。自然冷却后脱模。请点击输入图片描述 自然发酵到出现大泡泡。再搅拌一次，盖上保鲜膜，盖上锅盖。
蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟。凉粑：自然冷却至常温。（四）质量特色。
四川名小吃大全
1、四川美食有：担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
2、酸辣豆花 酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。赖汤圆 赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。
3、担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。
4、钟水饺。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。
5、、钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。
6、红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。
峨眉山特色美食有哪些峨眉山有什么特色美食
1、麻辣豆腐脑是峨眉山的一道特色美食，也是当地居民们最喜欢的小吃之一。
2、在峨眉山下，有许多美味的特色小吃和美食，以下是一些值得推荐的：峨眉山豆腐脑：峨眉山豆腐脑是当地的传统美食之一，以豆浆和豆腐为主要原料，经过烹制和搅拌而成。味道鲜美，口感细腻，是许多游客和本地人都喜爱的美食。
3、峨眉山美食峨眉山的美食有四川火锅、峨眉素席、豆腐脑等，这些看似平常的小吃，因为洋溢着浓厚的麻辣味道，提起来就让人口舌生津。峨眉素席佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年。
4、TOP1豆花峨眉山的税号，所以这里的豆花也是非常出名的，这里的豆花雪白如玉，口感口感细嫩绵软。感觉一碗豆花是完全不够吃的，对了，峨眉山的豆花是有一点点辣味的呢。
5、top2峨眉素菜有人会说素菜有什么特色的，但是峨眉山这边是佛教和道教圣地，在这边很多人都会选择吃素菜。
6、峨眉山是世界名山，风景很美。每年都有很多人去那里。今天我们就来看看峨眉有什么特产！峨眉特产一：豆腐脑豆腐脑是四川峨眉的传统名吃，历史非常悠久。它的制作工艺非常精细。以优质大豆为主要原料，采用传统制作方法制成。
