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舌尖上的中国包子，中国十大名包清点。包子是一种古老的汉族面食，也是发酵食物，多吃发酵食物对人体安康长短常有益处的。
1.北京庆丰包子
庆丰包子铺始建于1948年，起头仅是一家通俗的小饭馆，只因所营包子口味地道，自56年起专营包子，并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。运营至今，小小的包子已经成为北京市特味小吃，而老字号庆丰包子铺也逐渐引入国际快餐经。
2.天津狗不睬包子
“狗不睬”开创于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人，名叫崇高友，因其父四十得子，为求安然养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活(根据北方风俗，此名饱含著憨厚挚爱的亲情)。
3.新疆烤包子
烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜欢的食物之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售那种食物。烤包子次要是在馕坑烤造。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，参加少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
4.广东叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一(与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉)。以切成小块的叉烧，参加蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为曲径五公分摆布，一笼凡是为三或四个。好的叉烧包接纳肥瘦适中的叉烧做馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
5.伶笼包包
伶笼包包，从传统蒸笼技法中罗致灵感，甄选上等食材，再造点心文化的精致内涵。自三国期间伊始，包子便以其口感柔嫩、鲜香嫩滑、便利照顾、营养可口而广受欢送。从选料、配方、搅拌、揉面、擀面到蒸造，都有明白的规格和尺度。只要通过严酷、平安、卫生的品量管控，才可放心放行，将甘旨点心送到每个小伙伴的手中。
6.南翔小笼包
小笼包是中国传统特色小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有法门的。做皮时开粉要用沸水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜半晌，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了，为了制止小笼包被蒸锅里的水浸湿，能够在包子的底部垫些工具。
7.四川韩包子
韩包子从创业至今已有八十多年的汗青了。包子应该是中国最遍及的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也良多，成都韩包子即是此中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各类调料。韩包子其特色是：斑纹明晰，皮薄馅饱，松软细嫩。在做韩包子要留意造做办法。共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种，别的还有韩包子系列套餐供给。
8.开封灌汤包
灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食物。开封灌汤包不只形式美，其内容精巧新颖，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
9.山东水煎包
“水煎包”是鲁西南名吃之一，在本地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅差别，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调造，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢送的食物。
10.西安肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色小吃之一。以陕西地域的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地域的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省出名西府(宝鸡市)小吃和西安市出名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他处所的馍没有区别。
