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当归党参炖乳鸽的做法步调
1. 乳鸽剁成核桃块大小,当归、黄芪用清水浸泡备用。
2. 把剁好的乳鸽用开水焯透,并冲刷清洁。
3. 汤煲中放入高汤、鸽子块、姜片和当归、黄芪,大火烧开撇去浮沫,改小火煲1.5 小时后,调味即可。
小贴士
当归为女性摄生保健之要药,有补血养血的成效。党参补气温而不燥。鸽肉可补肝强肾、益气养血、清热祛毒、生津解渴,对产后体弱、贫血头晕有很好的补益感化。别的,鸽肉卵白量含量为24.47%,远超越一般肉类,且消化吸收率在95% 以上,更合适新妈妈产后的伤口愈合和康复的需要