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1、将大闸蟹洗净，煮熟，去腮，切成两片；将葱和姜切成丝，备用。青椒清洗清洁，切块。锅里再加一点油，烧开，放入八角炒香，然后放入酱油再次翻炒。锅中参加姜、蒜、青椒，快速翻炒至熟。
2、斤青蟹，盐，3个咸蛋黄 做法 1斤青蟹切块，油稍多一点，加葱姜一路炒，加少许盐；3个咸蛋黄压碎，炒成沙，蟹块丢进去继续炒；勾个芡，出锅。
3、热锅黄油化开倒入螃蟹加一小勺料酒中小火煎下，在加一大勺咖喱酱炒匀，盛出。
乞助,青蟹怎么做更好吃1、青螃蟹做法一，家常炒青螃蟹 质料 主料：青螃蟹 配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳翻开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
2、清蒸青蟹：青蟹最典范的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法能够保留了青蟹的原汁原味，肉量鲜美，而色泽金黄诱人。起首用刷子将青蟹洗清洁，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉。
3、清蒸青蟹 质料：青蟹、蒜茸。做法：我们起首就是将青蟹的蟹钳掰掉，然后就是用东西将蟹钳外壳弄裂了，如许就是能够在吃的时候愈加的便利一些，然后就是将青蟹刷清洁了。
4、【原质料】：青蟹2只、生姜、料酒、香醋、生抽、白糖；青蟹因为个头大，危险力强，所以买回家的青蟹一般都是用大绳子绑着的，制止在处置的过程中被它夹到。
如何烧青蟹好吃1、清蒸青蟹：青蟹最典范的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法能够保留了青蟹的原汁原味，肉量鲜美，而色泽金黄诱人。起首用刷子将青蟹洗清洁，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉。
2、螃蟹洗净切块，在外层沾少许地瓜粉粉备用。热锅，参加约1/2锅的油量，烧热至180c时，放入做法1的螃蟹块炸至外表呈金黄色时捞起沥油备用。
3、筹办青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷清洁。翻开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗清洁，然后参加适量水，有些人还喜好用啤酒蒸螃蟹，若是家中有，能够考虑放入少许，增加其美味。筹办一个蒸层。
腌青蟹的做法1、蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
2、腌螃蟹的腌造办法如下：将蟹洗刷清洁，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱利用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。
3、造做步调：先处置青蟹：用筷子从眼睛中间处插入搅动，毁坏中枢神经后再刷蟹处置；若是觉得下不去手，也能够放冰箱冷冻10分钟，等蟹不怎么动了，再用剪刀剪掉最易伤人的大钳，然后洗刷清洁，沥干水分。
4、造做步调：螃蟹洗清洁后上锅蒸熟，备用。所有的调料下锅煮开，冰糖融化后小火熬造10分钟摆布。蒸好的螃蟹拆线，放到汤汁中泡6个小时，要放在阴凉处，以免坏了。
5、腌青蟹 起首：挑选好食材后，取清洁器皿，将青蟹放置于器皿中，倒入虾酱油（海鲜），虾酱油漫过或略低于青蟹均可。然后：若是腌造量大，可用虾酱油共同生卤一路腌造。腌造时间一般不超越10小时，否则会太咸，而影响口感。
6、生腌螃蟹 做法 将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中 倒入盐，酱油，少许醋，少许料酒，放入葱（切段），香菜（切段），姜（切片）盐要多放，酱油也是。但是不要太咸，一次要放到位。
青蟹怎么做好吃又简单1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，参加葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不消。
2、青螃蟹做法一，家常炒青螃蟹 质料 主料：青螃蟹 配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳翻开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3、做法：青蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜片、蒜片爆香，再放入青蟹（切开面朝下）煎香。然后参加适量的黄酒、酱油、水焖烧。菜熟后参加适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
4、食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。筹办青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷清洁。
腌青蟹的做法大全1、青蟹有良多种做法，下面介绍此中一种做法，清蒸青蟹，详细做法如下，起首筹办质料：青蟹：1只、白菜：100克、姜丝：适量、蒜泥：适量、芝麻香油：5毫升、白砂糖：5克、盐：3克、黄酒：10毫升、油：5毫升。
2、食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。筹办青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷清洁。
3、问题一：大青蟹怎么做若何做好吃 食材筹办 青蟹3只，青椒4个，大葱1根，干辣椒、姜蒜片、盐、胡椒粉、香芹、花椒粒、料酒、白糖各适量，红椒2个。 做法步调 青蟹买回家频频清洗，处置清洁，能够用白酒浸泡几分钟再清洗。
4、梭子蟹是我们那里的主打海鲜之一，大要没有人不喜好吃的，但是有些做法，大要只要江浙一带的人们才吃得惯，好比宁波咸呛蟹，温州的江蟹生，类似做法的酱青蟹在酒店里则要卖到200元一只以上。
