锅包肉怎么做（锅包肉怎么做才酥脆）

1、步调：筹办食材。猪里脊肉切成4-5mm略微厚一点的大片，然后用刀背悄悄的捶打锤松肉片。肉片先做一个底味，加盐，料酒腌造20分钟。土豆淀粉和清水调成糊状，静置沉淀2个小时以上。

2、做法步调 筹办食材 里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，参加盐和料酒抓拌平均，腌造15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗清洁后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。

3、步调：所有质料清洗清洁，筹办好，起头造做锅包肉。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，别离切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，拆盘备用。筹办好一碗清水，参加少许油。

4、锅包肉的做法家常：用料：猪里脊肉300g、鸡蛋1个、胡萝卜丝少许、香菜几片、盐10g、料酒1勺、淀粉100g、糖60g、白醋90g、米醋10g、京葱丝、姜丝、蒜末适量。

5、步调 将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半(就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。将肉切成刀背薄厚的片。将料酒和1g盐参加肉片中抓匀。选中东北纯土豆淀粉。

6、锅包肉的家常做法步调 做法一：传统做法 食材 猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

1、锅包肉正宗做法如下：主料：猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖1大勺。辅料：盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、动物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。筹办好各类质料。

2、取适量的里脊肉按照本身食用的人数做出调整，把里脊肉片成薄片，参加少许盐和白胡椒粉腌造15分钟。大葱白和胡萝卜切丝，蒜切末，芹菜切碎备用，正宗的锅包肉会放姜丝，可按照本身爱好选择放或者不放。

3、老式锅包肉正宗做法如下：肉片选用腿肉，梅花肉，里脊肉都能够～切3mm的薄片，加料酒，盐，胡椒粉腌造一下。地瓜粉调造，把地瓜粉用一个碗拆好，加水，搅和平均后静置10min，然后倒掉外表上的水，就很黏了。

4、做法一：传统做法 食材 猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。

5、用料：猪外里脊肉300克、胡萝卜1末节、大葱1末节、150克土豆淀粉、生姜1小块、蒜子2瓣、香菜3棵。

6、正宗东北锅包肉的做法 主料 里脊(400g)、生粉(适量)。做法 里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越干越好如许容易吸收调味料的汤汁。

1、步调：筹办食材。猪里脊肉切成4-5mm略微厚一点的大片，然后用刀背悄悄的捶打锤松肉片。肉片先做一个底味，加盐，料酒腌造20分钟。土豆淀粉和清水调成糊状，静置沉淀2个小时以上。

2、把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌造二非常钟。把100克土豆淀粉倒入碗中，并参加清水泡二非常钟以上，使其泡透。胡萝卜，香菜和葱姜别离切丝，蒜切片备用。

3、锅包肉 起首把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀粉放到拆肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

1、锅包肉家常做法食材猪里脊肉200克，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，太白粉3汤匙，玉米淀粉4汤匙，糯米粉4汤匙，豆油200毫升，食盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒1汤匙，米醋5汤匙，白糖2汤匙，白醋2汤匙。

2、做法：将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉）。将肉切成刀背薄厚的片。将料酒和1g盐参加肉片中抓匀。选中东北纯土豆淀粉。

3、锅包肉的做法家常：用料：猪里脊肉300g、鸡蛋1个、胡萝卜丝少许、香菜几片、盐10g、料酒1勺、淀粉100g、糖60g、白醋90g、米醋10g、京葱丝、姜丝、蒜末适量。

4、锅包肉的家常做法步调如下：质料筹办：猪里脊肉400克，土豆淀粉160克，酱油1小勺，色拉油1勺，料酒5克，盐2克，米醋4勺，白糖4勺，葱姜少许，胡萝卜少许，香菜少许等。

所有质料清洗清洁，筹办好，起头造做锅包肉。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，别离切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，拆盘备用。筹办好一碗清水，参加少许油。

做法步调 筹办食材 里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，参加盐和料酒抓拌平均，腌造15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗清洁后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。

里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片，猪里脊切片备用。倒入筹办好的调料抓匀腌造，盐和白胡椒粉腌造15分钟。起油锅，等油温升至六成热后，一片一片放入肉片，入锅炸3次炸至金黄。

所有质料清洗清洁，筹办好，起头造做锅包肉。将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片，将胡萝卜切、香葱、生姜，别离切成细长的丝状，再将大蒜切成蒜末，拆盘备用。筹办好一碗清水，参加少许油。

里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片，猪里脊切片备用。倒入筹办好的调料抓匀腌造，盐和白胡椒粉腌造15分钟。起油锅，等油温升至六成热后，一片一片放入肉片，入锅炸3次炸至金黄。

锅包肉的做法 第一步，备好里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、撒算、葱、香葱、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉和油。第二步，将里脊肉间接切片了，加上盐、料酒和鸡蛋清搅拌腌造。胡萝卜切丝，生姜和葱切丝，香葱切段。