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腊鸡好吃的做法一：腊鸡腿蒸百叶 质料 腊鸡腿1个，厚百叶1张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙***按各自口味***，姜片3-4片 做法 先将厚百叶切条，铺于盘底；然后将腊鸡腿拆骨切块，平均散布在百叶上。
腊鸡腿要带皮炒造才有风味。 腊鸡腿水分含量要足，如不敷可接纳过油的办法。
把筹办好的鸡杀好治净，再放入清水中浸泡4小时摆布，把残留在鸡体内的血污都泡出来（如许腌出来的腊鸡愈加标致），沥水待用。
腊鸡肉的做法大全家常1、爆炒腊鸡做法：腊鸡、红尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、葱、姜、白糖、料酒、白酒、蒜。腊鸡洗净切成两半，再切成大块。锅内加冷水，再倒入腊鸡，参加葱段、姜片煮开。开锅倒入白酒煮30分钟次要是去腥除咸味后，捞出备用。
2、腊鸡好吃的做法一：腊鸡腿蒸百叶 质料 腊鸡腿1个，厚百叶1张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙***按各自口味***，姜片3-4片 做法 先将厚百叶切条，铺于盘底；然后将腊鸡腿拆骨切块，平均散布在百叶上。
3、主料：腊鸡适量。辅料：大蒜6棵、姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、老抽适量、鸡精适量。腊鸡一只，去头去尾切大块，烧锅开水，中火煮七八分钟去掉咸味。过冷水冲刷清洁，再改刀成小块。
4、做法步调把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状。锅中放入油，油热后放进腊鸡。然后参加适量的豆豉炒一下，再放进干辣椒。最初参加适量的酱油和盐即可。小贴士豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝一尝，用不消放盐。
5、腊鸡做法和步调如下：第一步，盐腌鸡。更好的买来活鸡，本身宰杀，能够得到鸡血，一块很好吃的甘旨。实要偷懒，就买白条鸡，只是味道会差许多。事理很简单，做腊鸡，要求活鸡现杀现腌，才会连结纯正的味道。
腊鸡怎么做好吃?1、腊鸡好吃的做法一：腊鸡腿蒸百叶 质料 腊鸡腿1个，厚百叶1张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙***按各自口味***，姜片3-4片 做法 先将厚百叶切条，铺于盘底；然后将腊鸡腿拆骨切块，平均散布在百叶上。
2、鸡洗清洁，剁下鸡头、鸡爪，分红两半放入锅中煮。 将腊鸡上面的沾有的物量煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌造的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也能够少量的干红辣椒。
3、主料：腊鸡适量。辅料：大蒜6棵、姜适量、干辣椒适量、蒜头适量、老抽适量、鸡精适量。腊鸡一只，去头去尾切大块，烧锅开水，中火煮七八分钟去掉咸味。过冷水冲刷清洁，再改刀成小块。
4、干辣椒三个 盐少许(因为腊鸡自己就很咸)味精适量 酱油一调羹 红油豆瓣酱半勺 腊鸡肉烧四时豆的做法 步调1 把食材筹办停当，鸡肉剁块，四时豆切段，火腿肠切片，辣椒等辅料切好备用。 油热后放葱，蒜，辣椒爆香。
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风干的腊鸡怎么做好吃1、晒干的腊鸡做好吃办法：质料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，动物油250cc，盐、胡椒粉少许。腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。
2、腊鸡好吃的做法一：腊鸡腿蒸百叶 质料 腊鸡腿1个，厚百叶1张，料酒1汤匙，鲜酱油1-2汤匙***按各自口味***，姜片3-4片 做法 先将厚百叶切条，铺于盘底；然后将腊鸡腿拆骨切块，平均散布在百叶上。
3、把筹办好的鸡杀好治净，再放入清水中浸泡4小时摆布，把残留在鸡体内的血污都泡出来（如许腌出来的腊鸡愈加标致），沥水待用。
4、腊鸡的做法：选鸡 以安康无病、体大饱满、胸腿肌肉兴旺且肉量细嫩的肉仔鸡更佳，也可操纵体重在5公斤以上的裁减肥母鸡。
