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小时候围坐在饭桌前黑鱼郭我家酸菜鱼加盟,每餐必不成少的海鲜黑鱼郭我家酸菜鱼加盟,守着一碗香馥馥的米饭,满心等待锅里沸腾的水煮鱼。
出海打鱼的爸爸每回都能满载而归,舞着爪子的螃蟹扑腾乱跳的鱼,爸爸说此中的乌鱼肉量最为脆嫩,熬出来的汤极其鲜美。
一锅鱼毗连两代人的情
延续岁月的精华
传承
一条乌鱼,它能够有多种可能性,更爱的仍是酸汤鱼口味,充满儿时的回忆,以前可不是想吃就能吃得到。
儿时的味道念念不忘,一味典范植根于心底,偶尔在伴侣口中得知小爷酸汤鱼,它恬静地在那里,黑鱼郭我家酸菜鱼加盟我一路寻找。
小爷: 绝不做通俗的酸汤鱼!
冲着小爷的名号而去,趁着下班顶峰期发作前,乘坐BRT曲往二市站,下黑鱼郭我家酸菜鱼加盟了站点,依靠着导航找寻目标地,也就是在后江埭邮政银行斜对面。
正所谓大隐于市,说的就是小爷酸汤鱼吧,在闹市尘俗中,取一块净土,构造一方清幽的空间,低调的门店招牌,天然朴实的工业风。
慕名前来的门客,大都费力地在四周找寻路标,传承岁月余味的字眼更夺人眼球,通明的玻璃反射着行人的容貌,渐渐走过不留下印迹。
径曲而入抵达吧台,身着同一服拆的店员热情地号召,在扳谈欢笑中完毕点单,挪开脚步跟着店员到鱼池挑选黑鱼。
用心测量每一个脚步,不远千里而来,只为那一锅酸辣鲜爽,用当季更好的黑鱼,烩成奇特的酸菜鱼锅。
宽阔温馨的情况中,热闹但不嘈杂,小爷酸汤鱼承载着一个期间的生命力与文化,以成熟的形态吸引着各类人,合适家人用餐以及公司团体聚会。
传承岁月余味的小爷鱼锅
在一旁看着店员敏捷地抓起肥嘟嘟的黑鱼,现点现杀,抄近道进入厨房,由厨师处置烹调,热锅沸腾,鱼肉在锅内翻腾,半小时的功夫就能将一锅鲜美鱼肉送上餐桌。
晶莹剔透的鱼肉可见厨师的刀工,去鱼骨和鱼肉,包管鱼肉的鲜嫩口感,高温将切好片的鱼肉霎时灼熟,参加小爷家秘造的老坛酸菜和腌造的酸萝卜,当然还有细平滑嫩的宽粉。
闻其味,便触发儿时的记忆,一味典范重如今味觉里,那一顿安心的交给小爷酸汤鱼,店内的气氛刚刚好,每桌的客人嬉笑扳谈,非常和谐。
与鱼肉别离的鱼骨用来熬造高汤,恰是整道菜的核心,汤汁与配料完美的连系为一体,鱼肉吸足了鱼汤的精华。
一锅晶莹亮丽的鱼肉,散发开来的香味引起胃的骚动,先喝一碗汤润喉开胃,夹起一块鱼肉入口,结实的鱼肉和脆嫩的鱼皮跟着咀嚼在口中化开,完全没必要担忧鱼刺卡喉。
除了鱼肉,别忘还有甘旨的配菜,酸爽的萝卜片,用心造做传承一锅典范酸汤鱼,酸汤鱼锅有不辣、微辣、中辣、重辣四种口味可选择。
把戏酸汤鱼,一锅两吃
翻开味蕾的酸汤鱼,两碗米饭早已见了底,吃完了酸汤鱼肉还能够涮暖锅,荤菜素品肆意挑,填满胃的裂缝,增加幸福的重量。
小爷家的酸汤鱼暖锅,聚集人生的酸甜苦辣,沸腾的锅底是出色的人生,涌入心头的暖意,从头定义暖锅关于吃货的意义。
口水鸡
不服气于命运的摆设,在立异的路上遵照传统,守住最本实的事物,名驰巴蜀三千里,味压江南十二州,颠末红油料汁调造的鸡肉,更大限度连结它的鲜嫩,微微的辣度刺激细胞神经。
蒜泥白肉
典范蒜泥白肉,看起来肥腻,实则百吃不厌,辣椒油与大蒜的香气飘入鼻尖,用筷子悄悄拌和,酱汁平均沾染在白肉上,肥而不腻。
小爷特色凉面
传承岁月典范的根底上,融入爱与情怀,参加本身关于味道的理解,为沉淀已久的饮食文化增添色彩,吃面的人应当悟出揉面人的立场。
菠萝飞饼
复杂的飞饼造做工序,富有弹性的面团,颠末师傅的手在空中飞旋。
飞过的饼构成了厚度平均的面片,参加新颖的菠萝颗粒,颠末高温煎造外层金黄酥脆,菠萝的香气溢出。
小爷家的酸汤鱼,就和儿时吃到的菜一样印在黑鱼郭我家酸菜鱼加盟我的脑海里,相信所有人城市贪恋那一刻的美妙觉得。
它,有情面味,带着初志和对峙走过一路走来,温暖了几寻觅人的心,起于酸汤鱼,一锅走江湖。
门店信息
【小爷酸汤鱼(后埭溪店)】
人均:55元
地址:后埭溪路22之48号1楼(皇达大厦月亮之尚ktv隔邻后埭溪美食城里面)
德律风:0592-5163672
营业时间:10:30-14:00 ,17:30-21:00 周一至周日
【小爷酸汤鱼(山君城店)】
人均:55元
地址:思明南路118号山君城3层
德律风:0592-2106617
营业时间:10:00-22:00,周一至周日
【小爷酸汤鱼(瑞景贸易广场店)】
人均:55元
地址:莲前东路288号瑞景贸易广场2层
德律风:0592-5652592
营业时间:10:00-22:00,周一至周日
【小爷酸汤鱼(后江埭店)】
人均:55元
地址:后江埭路33号之一(连合大厦对面)
德律风:0592-5710397
营业时间:周一至周日 09:00-22:00
【小爷酸汤鱼(海沧店)】
人均:55元
地址:滨湖北二路98-118号阿罗海广场
德律风:0592-6297226
营业时间:10:00——21:40
【小爷酸汤鱼(集美万达店)】
人均:55元
地址:集美万达金街101-102号
德律风:0592-6226220
营业时间:10:00-21:30,周一至周日
【小爷酸汤鱼(同安店)】
人均:55元
地址:松柏林北街52、54店面
德律风:0592-7821377
营业时间:10:00——21:40
【小爷酸汤鱼(泉水湾店)】
人均:55元
地址:乐海勾栏340号二楼(泉水湾三期)
德律风:0592-7821577
营业时间:10:00-22:00 ,周一至周日


