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主任说乌鱼庄加盟：爱吃鱼乌鱼庄加盟的汉子安康，爱吃鱼的女人标致，爱吃鱼的小伴侣伶俐！
餐饮界有那么一条实理：
凡是店内宾客盈门，
情况却其实不华美的餐厅，
必有其过人之处。
在攀枝花，就有那么一家店，
在西区步行街开乌鱼庄加盟了近十年之久，
每天都济济一堂！
只要你问到：
攀枝花哪家的沸腾鱼好吃？
资深吃货们必会告诉你的就是：沸腾鱼庄！
本年7月底，在西区不断火爆的沸腾鱼庄
在炳三区开分店乌鱼庄加盟了！
爱吃的顾客再也不消跑西区那么远了！
沸腾鱼庄的分店开在炳三区帝景华廷旁边，
店面也不是出格大，
店外坝子有6桌，店内4桌，楼上有4个包间。
固然拆修并非几高档，
但重在清洁、整洁、小清爽的高雅。
拆修固然简单，
但在大炎天的却能觉得到有份阴凉。
沸腾鱼
在一个中午，
我们吃货小分队选择到沸腾鱼去一探事实，
看看传说中的沸腾鱼到底有多出格！
问客杀鱼！到店后现点现杀！
此次给我们做的，是二滩生态花鲢（胖头鱼），
刚从鱼缸抓出来的，还在猛烈挣扎！
杀鱼的小哥飞快的处置清洁鱼鳞、内脏、
并将鱼骨血别离式的片好，
肉是肉，骨是骨！
鱼肉码味只需要少许的盐和蛋清，
快速抓匀，使每一片鱼肉都裹上蛋清，
使鱼肉愈加嫩滑。
鱼骨和鱼头则用红苕粉裹匀。
裹上蛋液的鱼肉，雪白剔透！
经开水一淖，鱼肉片微卷起， 呈花瓣状。
开火做鱼，
不能不提的就是他们店内的秘造的佐料。
参加几十种调味料及中草药材，慢火熬造。
油汤清亮，飘散着浓浓的麻辣香气。
沸腾鱼打底的，
是便宜的米凉粉和根根矗立的豆芽。
加水烧开后，倒入焯好的鱼片，
盛在超大的一口砂锅中！
最初一道工序，淋上烧开的热油，
沸腾鱼才算正式出锅！
不能不说，淋油的那一幕实的好震撼，
滋啦滋啦冒着泡，带着香辣味的热气 扑鼻而来。
味蕾登时也跟着沸腾了起来，
鱼肉雪白带着点微卷，
在沸腾的汤面翻腾，
鱼块儿皮滑肉嫩少刺，
迫不及待夹起一块，
太滑，没点功力底子夹不住！
用勺子仍是最便利！
迫不及待吃一口，
鱼肉之间的肌理在口舌之中完全觉得不到，
入口觉得糯，觉得鲜，
适宜的麻辣味缓缓攀上牙齿，笼盖口腔。
刚刚好搭上了攀枝花人的味蕾，
一切都是恰如其分。
配菜里的米凉粉，
完美的浸满了汤汁的鲜咸香辣，
一不小心，就吃得一尘不染了！
好想喊一声：老板，再来一盘！
水煮耗儿鱼
水煮耗儿鱼也是到店顾客必点的一道菜！
四川人都喜好耗儿鱼，
暖锅里也是必备，
其实除了暖锅，水煮耗儿鱼实的更巴适！
他家的耗儿鱼好大好大只！
那个汤是最重要的质料是西红柿，
将西红柿切成酱，入油锅现熬，
再参加辣椒葱段等配料，再将耗儿鱼下锅煮好，
倒入砂锅中，即可以端上桌了！
水煮耗儿鱼锅底还配有土豆片和红苕粉。
吃耗儿鱼最搭配的是店里造的烧青椒酱，
其实我小我觉得就如许吃就已经很入味很好吃了！
喜好吃得更辣一点的，能够尝尝。
典范凉菜
1
椒麻鸡脚
2
酱香兔
3
麻辣肚丝
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七日出色
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