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日常平凡懒得做饭,又不想吃泡面的时候。备着一瓶自家做的辣酱,煮一碗面条和一点豌豆,绝配呀演讲五分钟大要几字!
筹办质料演讲五分钟大要几字:豆豉,豆瓣酱,甜面酱,辣椒碎,熟芝麻,孜然粒,花椒粉,良多良多的菜子油,牛肉馅,姜末,葱花
先筹办个小一点的锅把牛肉馅炒一下,炒的时候加一点葱花和料酒,不消炒太很,否则太干,炒好后放在一边备用
豆豉切碎一下
拿一口炒锅,倒良多良多的油,开火把油烧大要五六成热,把切好的豆豉和姜末倒进去倒进去,然后不断搅动
比及油起头冒小泡泡,把火调中小火,然后把辣椒碎倒进去,放几辣椒要看你喜不喜好辣
然后不竭搅拌 然后把葱末,甜面酱,豆瓣酱放入,甜面酱和豆瓣酱的量大要1:1,不竭搅拌,大要搅个五分钟到七分钟后,放孜然,花椒面,喜好吃孜然的伴侣能够多放一点,花椒面一勺就行演讲五分钟大要几字了,提味感化,然后再放一勺糖,再不断搅拌两三分钟,期间不断连结小火形态,能感触感染到油的热度,但是不会沸腾,然后参加炒好的牛肉馅,能够稍稍把火调大一点点,仍然不竭搅拌约4-5分钟
然后参加熟芝麻,再不竭搅拌大约五分钟,就能够关火了,必然不要大火,否则芝麻会糊
凉一下,就能够拆瓶子了
在此没有出格申明每种调料放几,也是估着放的,后面若是觉得酱比力稀,能够多放点甜面酱和豆瓣酱还有牛肉碎,辣度完满是要看你放几辣椒碎了
拌面神器