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春季万物萌发，恰是保养身体五脏菠菜妊妇的大好时机。菠菜为春季应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血的感化，被誉为春天里的“脑黄金”。
春季菠菜营养丰硕
1、菠菜营养丰硕，含有较多的卵白量。
2、菠菜中维生素C的含量比大白菜高两倍。一小我每天只需吃100克菠菜，就可满足机体对维生素C的需要。
3、此外，菠菜中还含有较为丰硕的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。
4、研究发现，菠菜含有丰硕的ω-3脂肪酸，其成分与深海鱼油类似。
Pota 摄
吃菠菜有哪些益处
1、春气候候枯燥，人们极易传染病毒而患吵嘴炎，经常吃些新颖菠菜，能够防治此病。
2、菠菜含有叶酸，妊妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，避免畸胎。
3、菠菜还含有大量的水溶性纤维素，经常摄食纤维素有利于排出肠道中的毒素物量，所以便秘的人应多吃菠菜以利于润肠和通便。
4、菠菜中含有一品种胰岛素样物量，故糖尿病患者（2型糖尿病患者）最宜吃菠菜。
5、别的，菠菜具有必然的补血感化，菠菜中所含的酶类物量可以促进胃和胰腺的排泄功用，故贫血者可常食菠菜。
消费者在选购蔬菜。李宇凡 摄
食用菠菜不成过多
菠菜虽好吃，但也不成持久偏食或一次食用过多。因为菠菜中含有较多的草酸，吃菠菜后，人体内的钙会跟菠菜中的草酸连系而生成难溶性的草酸钙，从而削减菠菜妊妇了人体必不成少的钙离子的吸收。
婴幼儿、肺结核患者为了不影响钙的吸收，更好少吃或不吃菠菜。
菠菜具有必然的滑肠感化，腹泻患者更好也不要吃。
材料图。华商记者 邓小卫 摄。来源菠菜妊妇：华商网
值得留意的是，现在有些关于菠菜的食物搭配也不科学，如被许多人视为好菜的菠菜炖豆腐，豆腐中的钙与菠菜中的草酸连系生成难溶的草酸钙倒霉人体消化吸收。
并且，菠菜吃多了还倒霉人体对锌的吸收。
锌是人体必须的金属元素。固然需要的量极微，但它的感化却很大，尤其对儿童、妊妇及肺结核患者更是不成贫乏的。
菠菜要怎么吃
为了制止以上问题，吃菠菜前更好先把菠菜用水焯一下，颠末水焯以后菠菜中80％的草酸即可被除去。但焯的时间不宜太长，不然会降低菠菜中维生素的含量。
焯过以后的菠菜不只营养成分丧失不多，并且口感较好。
为了保留营养，烹饪时应盖上锅盖，尽量制止与空气接触过久或加热时间太长，因为菠菜中的维生素C易被氧化毁坏。
此外，因为铜可促使维生素C合成，烹饪时应制止用铜锅或铜量锅铲。
来源： 中国中医药报、中国新闻网
