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学习小笼包技术,小笼包秘方转让,学习怎么做小笼包
1、要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。
2、猪肉洗净剁碎，然后放入盐和高汤或者清水，用筷子使劲向同一方向搅打上劲，这个步骤成为“打水”，水是分几次慢慢加入，直到肉馅粘稠顺滑状。
3、提前准备500g小麦面粉，5-8g发酵粉 留意：一般 小麦面粉与酵母菌的占比是100：1，小麦面粉最好高筋粉，酵母菌商场都是有卖。
无锡独自一个人去的地方有哪些
可以去蠡湖边走走吹吹湖风，管社山庄靠山面湖而且免费游览，游人比较稀少，或者你可以去渤公岛那里，人少景色好。管社山庄坐车到梅园然后往香雪路走十分钟就是大门了，渤公岛的话在梦之岛门口坐207到底。
吃鲍鱼要去美丽都边上的阿一鲍鱼馆.里面的鲍鱼真是没得说.而且环境很不错，没有大厅全是一间间的包箱.不过价格就有点，除了鲍鱼，他的特色菜也不 错.3南阐寺有个红帽小馆。
太湖鼋头渚风景区 太湖鼋头渚风景区位于江苏省无锡市大富镇，国家5A级景区，国家重点风景名胜区，全国文明景区，全国著名樱花观赏基地，江苏省文物保护单位。
无锡小笼包排名前十(无锡最有名的小笼包是哪家)
王兴记 王兴记是家喻户晓的老字号。小笼包馅料十足，黄色的汤汁肉眼可见，鲜香美味的开洋馄饨也是所有无锡人心中的一份美好回忆，更是外地人对于无锡的味觉符号。十分受欢迎。
王兴记 详细说明：王在江苏一带是家喻户晓的名字，没有不知道的小笼包。他们家的小馒头有足够的馅。里面的黄汤肉眼可见，“每条线”这个词分布均匀。
无锡小笼包比较正宗的有：王兴记、笑来喜、鼎福记、忆秦园、苏兴记。王兴记 王兴记在江苏一带可以说是家喻户晓，没有不知道它的小笼包。他们家的小笼包皮薄馅足，里面黄色的汤汁是肉眼可见，每一道褶子也是均匀分布。
鼎泰丰 1993年以“皮薄馅大十八褶”的小笼包蜚声亚洲餐饮业。鼎泰丰，被纽约时报评为世界十大餐厅，在很多食客心中，这就是小笼包中的“劳斯莱斯”。
无锡秦园小笼怎么加盟
1、秦园小笼30日或31日发工资。根据查询相关公开信息显示，秦园小笼是以小笼包为主的餐饮连锁企业，员工福利待遇较好，每月工资一般都是在月末的最后一个工作日前发工资，也就是每月的30号或者31号。
2、笑来喜，该品牌可以对每一位加盟商进行全方面的扶持，让他们在创业的时候可以更加的轻松。对于加盟商来说是一个非常不错的选择，与品牌合作之后都在当地市场上获得了很高的人气。
3、由于其地理位置的特殊性，游客可以一边品尝无锡小笼包，一边游览南禅寺，可谓是一种愉悦的美食文化体验。最后，也是最值得一提的是坐落于无锡市锡山区的“张一鸣小笼店”。
4、忆秦园 忆秦园家的小笼包最具特色的就是它的面皮非常薄，而且每一个小笼包的顶端都会点缀上蟹黄粒，里面的馅料也很足，蟹肉吃起来也是鲜香可口。
5、猪肉末中加入蛋清，盐，料酒，老抽，蚝油和老抽按顺时针方向一直搅拌有粘性，搅拌到有点拌不动的时候就加入适量清水再一次搅拌有粘性。准备熟芝麻粉和猪皮冻。
