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汉中热面皮是哪里的特产
汉中热面皮，是陕西南部的汉中地区著名的地方特色小吃。
面皮时陕西省的特色。汉中面皮，是陕西省汉中市的一道特色小吃。
汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。
汉中热米皮，在汉中当地称汉中热面皮，也是是陕西南部汉中地区著名特色小吃。
汉中有啥好吃的餐厅
1、福兴炒菜米饭餐厅：该餐厅位于汉中市汉台区西大街，是一家新晋的炒菜米饭餐厅。该餐厅提供的炒菜米饭口感鲜美，味道浓郁，备受食客喜爱。
2、宁强饭店：宁强是汉中市下面的一个县，以其特色小吃而闻名。宁强饭店是宁强的一家著名饭店，位于宁强县城。该饭店提供各种宁强特色美食，如宁强烧鸡、宁强黄辣丁、宁强面皮等，味道鲜美。
3、第一家是位于汉台区的“水虹桥”，这里的鱼肴以大江鲤鱼和金线鱼为主，味道鲜美且价格不贵。此外，水虹桥还有其独特的环境和装修，让人感到格外舒适愉悦。
4、第一家餐馆是“汉中大世界酒楼”，是一家经典的川菜馆。酒楼内气氛热烈，装修豪华，有着良好的服务和舒适的环境。酒楼主打川菜，所用的食材新鲜，口味地道，十分好吃。最值得推荐的是酒楼的鱼香茄子、水煮肉片和宫保鸡丁。
5、第一家饭店是汉中老字号——桃花汉中风味饭店。该饭店位于汉中市区，历史悠久，菜品做工讲究，种类繁多。推荐菜品有麻辣小龙虾、兔头、蒜泥白肉、糖油果子等，口感极佳。
6、接下来，我们就为大家推荐几家汉中好吃的餐厅。第一家是蜀山人家餐厅，这是一家以川菜为主的餐厅。菜品独特、口味醇厚，让人吃得过瘾。此外，蜀山人家餐厅的服务态度也非常好，服务员亲切、热情，让人倍感温馨。
汉中热米皮的利润大吗
好。周家大辣椒热米皮是汉中的连锁店，下午三点到五点关门歇业，是比较地道的汉中风味小吃馆，看着就很有食欲，因此生意很好。
热米皮，一道有故事的美食 有一个典故是关于热米皮：“秦汉时期，天下大乱，刘邦称王于汉中，为定国兴邦，命萧何修筑山河堰，水利兴旺，粮食连年丰收。农民为改善生活，便不断探索研制新的食品。
距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
如何制作陕西汉中热面皮
制作开始之前，先给大家介绍一下自己蒸面皮需要准备的工具，在我们当地叫做粑粑和单单，粑粑其实就是铝制的蒸屉，要比锅的尺寸略小。
用竹制蒸屉时一次可制作出多张面皮，舀适量米浆分别倒入每层屉布，摊平，叠放好蒸笼，旺火一般3-4分钟即熟，面皮店多用此法，家庭多用铝制蒸屉。
陕西汉中热面皮的汤料配方做法：准备材料：花椒20粒、香叶4片、茴香5克、草果1个、桂皮1块、八角2个、葱1根、姜5片、草果2个、八角3个、香叶4片、花椒35粒、桂皮1块、熟芝麻2克、辣椒面30克、菜籽油150克。
厚度大约为1分钱左右。水开后，直接把盘子放到水面上，盖上锅盖蒸煮1~2分钟，面皮就好了。两个盘子交换着蒸完所有的面皮，面筋最后可以放到开水里煮，也可以像面皮一样蒸。自此面皮就做成了。
用蒸笼蒸时一次可制作出多张面皮，舀适量米浆分别倒入每层屉布，摊平，叠放好蒸笼，旺火一般2-3分钟即熟。面皮店多用此法。将面皮抹上少许熟油防粘连，叠折后用刀切成条状。热面皮现蒸现切现调现吃，一般切得较宽。
汉中最好吃的梆梆面
面团用擀面杖擀开，然后用刀切成条状再揉搓一下。
最出名的就是赵记老碗粉皮，这可以说是汉中最老的一批老字号了，我已经记不得多少年了。
汉中梆梆面，是陕西省汉中地区的著名传统特色小吃，因在旧时汉中，多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。梆梆面制作原料主要有优质面粉、姜汁、蒜苗、葱花、酱油、食醋、精盐、花椒粉，猪油、辣椒油、骨头汤等。
