中湖盐的发展历程是怎样的？
成因：由于天然海水或者地下水中含盐物质在湖泊中不断被蒸发而形成。在湖泊中，水分不断经过蒸发，而水中的盐分却不会随着水分的蒸发而蒸发，因此，盐分逐渐在湖底聚积形成盐矿。
制盐工业历史悠久，其发展经历了由原始手工生产、手工机械生产到机械化、现代化生产的过程（见制盐技术史）。人类最早是采集自然界存在的卤水和盐，包括地表天然卤水和岩盐及海滨洼地自然结晶的盐，供给食用。
湖盐的生产过程始于湖泊中的盐水采集。首先，需要选择合适的湖泊作为盐水采集的源头。一般来说，适合生产湖盐的湖泊应具备一定的盐度和水质要求。然后，通过开挖盐井或者修建盐场等方式，在湖泊旁边建立起盐水储存设施。
古代制盐工艺中，井盐的生产工艺最为复杂，也最能体现中国古人的聪明才智。井盐的生产工艺经历过一个不断发展的过程。早在战国末年，秦蜀郡太守李冰(生卒年不详)就已在成都平原开凿盐井，汲卤煎盐。
湖盐的生产工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。材料准备：海水、晒盐池等。纳潮 就是利用潮汐运动把外海高盐度的海水推向近海时提取制盐原料。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动力纳潮。