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纯荞面饼的做法
荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。
步骤：将荞麦面和盐、五香粉混合，慢慢加入沸水，边倒边用筷子搅拌，直到荞麦面成团，不粘手。取一小块荞麦面团，搓成小球，压扁成小圆饼。
将主料辅料加水调成面糊。锅里放入一汤勺油。油热后放一大汤勺的面糊，慢慢摊开成圆形。等一面煎金黄后再翻另一面煎。（油够的话，面饼的一边煎金黄后，轻轻用锅铲推动饼就能动的。
荞面饼的制作方法
1、做法： 荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。 将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。 电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。
2、第一步碗中放入荞面，磕入继续。然后把红糖和小苏打加水，用筷子搅拌均匀。把1，2的原料混合一起，用筷子搅拌均匀。锅内放入适量的油，大火加热。倒入荞面，平铺好。盖盖，进行加热。
3、制作荞麦饼需要的食材 荞麦面粉100克，开水100克，酵母粉3克，绵白糖10克，面粉150克，新鲜的鸡蛋2个，温水适量，食用油适量，平底锅。
4、操作步骤。第一步 发面。取一杯面粉，一杯荞麦面粉，大约各150克，共300克面粉，3克酵母，约200克的温水，和成一个面团发酵。
怎么做荞麦饼?
主料：荞麦面200克。辅料：鸡蛋50克、盐2克、香葱50克。做法：（1）荞麦面放入碗中。（2）加入一个鸡蛋。（3）加入盐和葱花。（4）加入清水慢慢调制。（5）调成可以流动的糊状即可。
荞麦饼的做法步骤 荞麦粉、高筋粉、红糖、酵母、水、调匀即可盖好发酵。（面糊要调得稍浓稠一些，不然不好翻面） 平底锅放少许油，倒入面糊，提起锅转圈，摊成圆行，将两面煎香即可。口感软糯香甜，非常可口。
做法一 材料：荞麦面粉300克，油适量，温水适量。 做法： 荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。 将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。
把剂子擀或面皮，因为荞麦面没有筋性，擀的时候要慢一些。 皮上放馅，由于面软，用虎囗把面收囗，按压一下，就做好饼坯。第四步 烙饼。
芝麻酱加水调匀，蒸屉铺好湿布，将和好的荞麦面饼均匀的摆在屉内。3/3 等待蒸锅水烧开后，将屉放入蒸锅大约30分后，取出凉凉，食用时将荞麦面饼切成小块的条，放入小碗里，加入酱油，醋，芝麻酱，蒜蓉，辣椒酱即可。
网上那么多荞麦面该怎样选择,有什么窍门?
1、挑选面粉看颜色荞麦本身有啡色，上好的荞麦面和好是黄中略显灰色荞麦面则是用普通荞麦经过脱壳研磨加工以后得到的面粉，荞麦面的颜色则比较浅，多是浅黄或者发暗的白色小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白。
2、试味道大家初次购买荞麦面的时候，建议不要买太多，可以买少量的先试下味道，好的荞麦挂面煮熟后不粘、不浑汤，不牙碜。
3、观察颜色和质地：优质的荞麦面颜色应该是自然的黄色，而不是过于白皙。同时，它的质地应该是均匀的，没有结块或者虫蛀。选择品牌：购买荞麦面时，可以选择一些知名品牌，这些品牌的产品质量通常更有保证。
4、可以根据自己的喜好进行购买 我们在选择到底要购买什么样的荞麦面的时候，可以根据自己的喜好来购买。如果自己喜欢吃稍微有点苦涩的，有点硬的面，就可以买黑荞麦面。
5、不知道买黑荞面还是白荞面，两种面应该怎么选择呢？味道：黑色是苦的，白色是精致的。颜色差异：因为黑色是头，小麦杜洛的外壳还在里面，所以它是黑色和苦的。白色是两面。颜色接近白色，但并非全部为白色。
6、口感也没那么好。对于减肥人群来说，荞麦面是更好的选择，因为它饱腹感强、升糖慢，更适合做减肥餐。普通人吃荞麦面和普通面是差不多的。当然，荞麦面和普通面换着吃，更有利于营养多样性，对健康饮食是有好处的。
