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九头鸟热干面九头鸟热干面调料配方
1、用料：芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、水8-10勺 花椒面、胡椒粉、十三香、南德调料、酸豆角、萝卜条、葱、香菜（根据口味添加）。
2、准备好热干面；02 辣萝卜丁 03 油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。
3、热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。
4、热干面配料有萝卜(或榨菜)丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等，还有主料碱面。
九头鸟热干面好吃吗
除了热干面，九头鸟还有其他美食值得一尝，比如口感爽脆的瓜条、浓郁的鲜肉馄饨等。店内环境虽然不算豪华，但是干净整洁而且服务态度也十分亲切，吃完之后感觉整个人都有了满足感。
九头鸟热干面的面条劲道有嚼头，而且它的汤料酱独家秘制，色香味俱佳，伴以鸡蛋、肉片、芝麻酱等食材，让你的味蕾得到了充分的满足，不仅解馋又解饿。
我家门口有一家九头鸟热干面，生意超好，我也经常去他家吃，吃起来香而且爽口，而且他家有个虎皮鸡蛋吃着更得劲，又麻又辣。你可以来试试。我在电缆厂位置在伏牛路颍河路交叉口东北角上。到哪就能找到。辣椒特辣。
中立交的老叼婆，五一路的桂花热干面，光明路妇幼保健院对面海洋热干面，向阳路菜市场老料热干面，解放路南头快到瑞祥路口的大汉口热干面，这几家味道都可以。
当然不可否认的就是热干面真的是非常好吃的一道美食，大家在日常生活当中可以去尝试一下不同地方的热干面。
武汉有哪些热干面品牌?
武汉热干面排名有蔡记热干面，村长哥热干面，潘记武汉热干面，红美热干面，热大叔热干面、罗氏热干面。
蔡记热干面 蔡林记热干面选用方便湿面、芝麻调味酱、酸豆角、经典原味风味酱4大配料组成，爽滑筋道，黄而油润，麻酱醇香，味道鲜美，因此深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。
蔡林记热干面：蔡林记是武汉非常有名的热干面品牌，其历史可以追溯到上世纪30年代。店内的热干面以其独特的芝麻酱调味和筋道的面条而闻名。蔡林记在武汉有多家分店，如汉口火车站店、武昌火车站店等，方便不同区域的食客品尝。
蔡林记热干面：位于武汉市武昌区中北路1号的蔡林记热干面是武汉最有名的热干面之一。该餐厅已经有50多年的历史，是武汉最古老的热干面店之一。
热干面是武汉的特色小吃，有很多品牌和店家都提供热干面。对于哪家最好吃，这是一个非常主观的问题，因为每个人的口味不同。
