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谁知道红河干锅旱鸭怎么做的
做法 把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）备料：啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
方法/步骤 准备食材；水鸭1只，鸭血500克，香菜30克。调料：特质野山椒50克，色拉油150克，白芷5克，香叶3片，料酒20克，美极鲜酱油、老抽各10克，鸡汤1千克，鸡精、盐、味精各8 克。
干锅鸭的做法步骤 干锅鸭的做法步骤：1 1卤鸭剁块。干锅鸭的做法步骤：2 2青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片。干锅鸭的做法步骤：3 3炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸。干锅鸭的做法步骤：4 4外皮变黄后盛出。
一开始，我也没想太复杂，大致与做一般的爆香的方法差不多。旱鸭剁成小块，调料主要以葱姜蒜、辣椒、花椒等为主。
红河干锅旱鸭的介绍
红河干锅旱鸭，是一款用鸭子，大肠，香菜制作的美食。
旱鸭不仅个头较普通鸭子大，而且肉质紧密，在云南红河等很多地方都有养殖。在红河，有一道非常有特色的美食，叫干锅旱鸭，味道堪称一绝。香喷喷的旱鸭肉 小哥今天也买了只旱鸭回家，打算解解馋。
红河旱鸭是云南省红河哈尼族彝族自治州特产，是中国国家地理标志产品之一。红河旱鸭以其独特的肉质、味道和营养价值而闻名。
红河旱鸭所用的鸭是使用的水鸭。红河旱鸭的做法 红河旱鸭 原料：水鸭1只（重约1200克），鸭血500克，香菜30克。
正宗红河干锅旱鸭做法
1、干锅旱鸭做法： 主料：净鸭1只 配料：冬瓜100克、香芹80克、香干100克、香菜3根、大蒜1头、老姜5片、花椒5克 、啤酒250毫升、干红灯笼椒100克。 调料：料酒10毫升、酱油10毫升、白砂糖5克、盐5克、油30毫升。
2、简要答案 做法是：把鸭肉斩成块，然后放到滚水锅里焯水，把鸭肉捞起来，然后加入配料，放到油锅里爆炒几分钟，然后再小火煎。
3、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
4、红河干锅旱鸭火锅香气诱人，是现代年轻人喜欢的食物，下面我们大家一起来学习下正宗红河干锅旱鸭做法！食材 水鸭 1只 美极鲜酱油 适量 方法/步骤 准备食材；水鸭1只，鸭血500克，香菜30克。
红河干锅旱鸭怎么样
红河干锅旱鸭位于祥瑞路祥和家园，红河干锅旱鸭味道好、服务热情、分量足、性价比高、价格实惠、回头客、菜品健康。
红河干锅旱鸭：虽然这不是一家专门的牛肉火锅店，但他们的旱鸭味道很好，而且也有其他肉类食材可供选择。猪圈火锅：这是一家提供四川火锅的店，牛肉和其他肉类食材都很新鲜，味道浓郁，环境干净舒适。
新开的一家店，味道很好！自己超喜欢吃辣的，旱鸭煮的软硬似中，很全自己的口味！下次和朋友还要去吃！真的不错。
哈尼王红河干锅旱鸭呈贡店位于昆明市呈贡区兴呈路，该家的红河哈尼旱鸭产品，是选用当地的鸭子，材料新鲜，味道鲜美深受呈贡区居民喜欢回头客很多，且该店的红河哈尼旱鸭产品价格相比于呈贡区其他旱鸭店价格低了5到15元。
在红河，有一道非常有特色的美食，叫干锅旱鸭，味道堪称一绝。香喷喷的旱鸭肉 小哥今天也买了只旱鸭回家，打算解解馋。宰了半只，准备来一份麻辣鲜香的爆炒旱鸭。
哈尼王红河干锅旱鸭呈贡店。根据查询百度地图信息显示，哈尼王红河干锅旱鸭呈贡店位于昆明市呈贡区兴呈路，这种美味和口感在社交媒体获得了广泛的赞誉，使得该店成为当地甚至更远地区的知名餐厅。
