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养生板栗鸡块
养胃健脾：板栗烧鸡采用的板栗有养胃健脾的功效，栗子味甘，性温，可入脾、胃、肾经。板栗和富含蛋白质的鸡肉一同作为食材，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。
将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。2将鸡块放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。
三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
放进生姜片、藤椒进行爆香，随后添加黑椒鸡块煸炒至外皮淡黄后，加入适量料酒去腥，然后加入适量酱油煸炒至鸡脯肉着色匀称。
将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。如下图所示。红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。如下图所示。
正宗黄焖鸡加盟哪个品牌好啊?
1、鲍厨娘黄焖鸡 鲍厨娘是一家集餐饮连锁加盟、店铺选址、产品配送、菜品研发、店铺营销策划、短视频营销为一体的综合性餐饮连锁公司。鲍厨娘是公司团队打造的高端黄焖鸡连锁品牌，也是全国首家进入大型高端商场的黄焖鸡品牌。
2、黄焖鸡如下品牌最正宗：好福戚黄焖鸡米饭作为最新最火爆的特色小吃，风靡山东、河南、江苏等地，一碗米饭加一份黄焖鸡。顾客来店里吃饭只要这一种产品，鲜香嫩美，百吃不厌。
3、黄焖鸡加盟品牌如下：梁山霸王煲黄焖鸡：梁山霸王煲黄焖鸡凭借着口味独特美味在黄焖鸡行业中脱颖而出，在跟随市场需求时也融合了古代美味，受到众人喜爱。
4、对菜品的统一标准，让加盟店的品牌形象获得了更好的口碑。老友记黄焖鸡 老友记黄焖鸡米饭采用新鲜鸡腿、鲜姜、香菇，青椒等食材制作而成，秘方配料更让黄焖鸡口味浓厚，夺人味蕾。
5、黄焖鸡米饭加盟哪个品牌比较好？陈村福和美食家：品牌创建于 20世纪90年年代，运用精湛制作技术，为消费者带去独特口感与鲜美味道，取得了合格市场口碑与评价，加盟创业者可以共享总部丰富运营管理经验，减少自己的创业烦恼。
板栗鸡的介绍
桃江板栗鸡是该地区的一道特色传统菜品，它主要采用当地散养的土鸡，配合新鲜的板栗和当地特色的辣椒煨制而成。这种菜肴酥香味浓，肉质鲜嫩，板栗味道独特。板栗是桃江特产之一，而当地的暴辣椒也是食材之一。
板栗鸡，也称为板栗养生鸡或养生板栗鸡。是当前餐饮行业中名气最大的白味汤锅。
**加盐调味**：煮至鸡肉和板栗熟透后，加盐调味。 **收汁**：开大火收汁，留一些汤汁可以浇在米饭上。 **装盘**：装盘时，将鸡肉放在下面，再放上板栗，最后浇上汤汁，撒上青蒜即可。
黄金板栗鸡之名是因所烹制的板栗鸡色泽金黄而命名。是餐饮行业中名气很大的白味汤锅。短短几年时间，全国以经营板栗鸡汤锅为主的餐厅酒楼超过200家，从业人员超过5000人。
