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一斤湿面蒸好成馒头后重量是增加还是减少?
一斤面发酵后，可以得到（一斤面粉+四两水）4斤的重量。 加加酵母搅拌均匀静置15分钟。 倒入面粉中和面团。 搜成表面光滑，静置15分钟，面团上盖上湿麻布。 静置后开始揉面，绝对柔软，切小块。
正常情况下500g面粉，用水量约为225g左右。
克的面粉蒸成馒头后不是同一个物体，500克面粉再做成馒头的过程中会加水等，正常500克面粉出1000克馒头。
变成100多g，是吸收了水分的缘故。蒸了之后质量增加了，热量不是一个状态量热量是一个过程量。热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量，该传递过程称为热交换或热传递。
斤面粉做熟重2两的馒头是7个。馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。
大约500g吧。正常情况下500g面粉，用水量约为225g，面和好了，才能蒸出一斤馒头。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。
1份镜糕重量
与镜糕相对的是陕西的另一种小吃“甑(音：憎)糕”，当然你读成“‘镜’糕”也没什么不妥，毕竟在很早以前，这玩意是读成“劲”糕的。
玫瑰镜糕的制作有点复杂，但是只要严格按照步骤进行，就能轻松拥有美味的甜点。
年9月热播的《那年花开月正圆》，孙俪再一次用强大的演技从紫禁城中的“娘娘”变成了艰苦致富的秦商女强人周莹。就是这位不问世事曾经倔强的姑娘，爱吴聘，也许爱过沈星移，还爱那一份摊在牛皮纸上的甑糕。
普通的7每斤在8元左右。镜糕特点：软糯味甜，每份4元或5元，带回家后，放在碗里上蒸锅热15分钟，一定要热透，喜欢吃甜的，可洒上一些白糖吃。
农村以前大铁锅6印、8印、10印,这个一“印”具体是多少?
1、印刷是指铁锅的直径，6印刷铁锅一般是指580mm，8印刷铁锅一般是指650mm。我听过一种说法，在古代，它的意思是“仁”，这是古代的计量单位这里是一个度量单位。由于一些地方方言的影响，人们说任是一个封印。
2、有的人解释的很简单明了，6印锅口直径是60公分，七印锅口是70公分，八印的当然就是80公分，以此类推，一印当然就是十公分啦。也有人说的更直接，八印锅就是供八口人吃饭，七印锅供七口人吃饭，也是以此类推。
3、有的地方叫“印”有点 地方叫“掌”或“张”， 一“印”“掌”“张”约8-12厘米 比如：6印=580毫米，7印=620毫米。
4、一印的长度大约是十到十二厘米，“印”这个单位是过去农村用来衡量铁锅的尺寸的，它是一种在民间约定俗成的说法，到现在已经非常少见了。
5、印锅直径为60厘米左右。铁锅是中国人烹饪中必不可少的一种工具，印是农村约定俗成的一种铁锅尺寸的叫法，没有官方的认可，分为六印、八印、十印等多种尺寸，一印大概是10-12厘米左右。
跪求蒸馒头的全套设备名称级大概价位。
1、全套设备价格：8800~18800元（根据客户需求可选不同型号的配置）馒头机：有盘式馒头机、方型馒头机、圆型馒头机；和面机：25型、50型、100型、200型、300型；锅 炉：立式、卧式。
2、全套设备包括和面机，醒面机，馒头成型机，蒸汽机，蒸箱或者蒸笼，这些就是最先进的，大概下来得3－4万。乐陵市昌华机械厂的全套蒸馍设备比较好。
3、蒸馒头整套设备主要有：和面机 馒头机 蒸锅、蒸屉 灶台 发酵箱 馒头机是食品机械行业创新型产品，有圆馒头机、方形馒头机及数控全自动馒头机。它符合国家食品机械、食品卫生规定及要求。
馒头房笼屉蒸馒头怎么操作?
馒头一般蒸15分钟即可，大火烧开水后2分钟左右转中火。家里没有竹制的蒸屉，是不锈钢的，我发现如果火太大，水蒸气容易滴下来，会导致馒头皮不光滑，明显被蒸汽水烫得皱巴巴的，所以大火烧烤后蒸2分钟，我就会转中火蒸。
洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
蒸笼是上面先熟还是下面先熟用蒸笼蒸食物，其实最上层的食物会先熟。
第一步：蒸馒头最主要的就是发面，面发的完美，馒头才能蒸的漂亮，这是有直接关系的，面如果发不好，馒头百分百不会蒸好，所以学会发面是最关键的一点。
将切好的面团，两边往中间一挤，形成拱形，既成馒头，饧10~20分钟。（想做圆馒头，需要一定的技术，揉好，做成馒头。）放入笼屉中。6/6 最后，在做上一步的同时，凉水入锅，中火烧开，并用中火蒸馒头，30分钟即熟。
分析如下：初期，笼内的温度下层明显高于上层，部分水蒸气在下层遇到冷的馒头，液化放热，馒头吸收热量温度升高，只有少量的水蒸气上升到上层，上层馒头温度升高很慢。
街上经常看到卖开花馒头的,开花馒头是怎样蒸出来的呢?
1、用老面发酵的时候，发酵时间要长一点，不必拘泥于一般的“发酵至两倍大小”的约束，时间上也可以久一点，酸味足一点更好；酵母发酵，一般蒸馒头1斤面粉3-5g酵母即可，蒸开花馒头，1斤面粉放7-8g酵母，增加发酵速率以及发酵程度。
2、街上经常看到卖开花馒头的，摆放馒头胚。这是蒸出开花馒头最关键的一步。开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。
3、蒸制讲究：蒸制天津开花馒头时，需要控制好火候和时间。一般来说，蒸制时间不宜过长，以免馒头变硬。同时，火候要适中，以保证馒头受热均匀，蒸出的馒头才会更加松软可口。风味独特：天津开花馒头的口感松软，香气扑鼻。
