锅饼加盟店（锅子饼加盟）

锅饼的历史起源

锅子饼的来历有两种说法：一种说法是早在唐朝时期，朝廷中的一位厨师为了讨好武皇，就开始苦思冥想如何做出一道新颖的菜肴。一天，他看到街上卖饼的小贩在用竹筒吹饼，于是受到启发，发明了锅子饼。他将饼放在锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，口感酥脆。

使用压锅饼来搬家的来历有诸多说法，其中较具可信度的是压锅饼的原型为“步步登高”。古人搬家亦有庆祝迁移新居之意，所以亲朋好友会带着礼物去新家道贺，而主人则需要设宴款待。在古时，人们常常用“步步登高”一词来寓意步步高升，希望在搬迁新居后，生活能有更高的提升。

胶州大锅饼，又称胶东大饼，是山东省胶州市的传统名吃之一，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这种大饼的历史可以追溯到清朝，是当地人民日常生活中的主要食品之一。正宗的胶州大锅饼做法讲究，口感松软、层次分明，下面将详细介绍其制作过程。

杠子头又叫签子馍，俗称小山东锅饼。是一种起源于山东省寿光市王高地区的汉族传统面食。这是一种白面火烧，尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。杠子头。

想创业,有没有什么好的项目推荐?

1、跨境电商、网店 除了老人和小孩，有多少人没有真正在淘宝、京东等平台买过东西，所以想要创业，开网店也是个不错的选择。4：项目资源渠道商 信息资源也是财富，请记住这句话。

2、农村创业的小生意 木片加工厂 什么是木片加工厂？就是利用一台木片机，将农村的那些废旧木料给粉碎成小片片，以及木粉，然后再出售给造纸厂、以及制香厂等等，我为什么会首先推荐网友做这个项目呢？原因很简单：木片加工厂投资小，买机械设备只需要3-5万元，其他就不需要什么投资了，所以前期不需要准备多少资金。

3、一个中年人返乡创业，可以考虑农村民宿这方面，这个项目当下比较火。现在的城里人生活枯燥，特别是一些城市白领，节假日城里人都喜欢带上家人到农村体验生活。

锅饼是怎么发面的

鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀；加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。（面粉的量自己视面糊的程度来加）不要太稀，也不要太稠，能挂住筷子就可以了。静置5分钟左右；火腿切丁，香葱切碎，玉米粒焯水；小火，刷一层薄油，舀一小勺摊平，待凝固马上翻面。

温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后根据你期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，量随你心情就好，这次我没加（因为我想减肥）！然后放在室温高些的地方发酵。请点击输入图片描述 面团发到到两倍大就可以用了。

使用酵母进行发酵是最常用的一种发酵方式，我们在和面时，面粉和酵母的比例多是按照200：1进行调制，建议使用温水进行和面。面团揉制好就是发酵了，可以使用保鲜膜把面团包裹好，放在温暖的地方进行发酵，时间控制在一个小时左右即可。

邳州人因为对美食的追求发明了打锅饼——因为朝排是古代官员用的，属应打倒的封资修一套，所以 就叫它“锅饼”。虽然锅饼听起来，远不如朝排好听，但更贴切。家常锅饼是这样打的：将一只旧洗脸盆的底砸掉，放在火炉子上，上面盖上一个烙单饼的小平底锅，或和脸盆一样大小的小鏊子。

发面大饼 食材：面粉、酵母粉、食用油、温水 调味：白糖 准备300克普通面粉，3克酵母粉，5克白糖，用筷子混合搅拌均匀。和面的关键在于面粉与水的比例，尽量软一点最好，300克面粉要配180克温水，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌出面絮状。

粥店创业计划书

大众类：00-100元/碗(如香菇，玫瑰粥) 特制类100-800元/碗(美容炖鱼，炖鸭粥)) 高档类85-200元/碗(雪蛤燕窝类) 每款粥下面都写有养生提示，如荞麦百合玉米粥，荞麦可以调脂减肥降糖，百合润肺止咳，清心安神。而黄鳝田鸡粥，黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

根据之前调查，人民广场附近没有专门的粥店，因此市场竞争小。所以把店开在这里不会缺乏人流量和客源。虽然前期的投资成本较大，但是依靠优势的地理位置和市场。在短期内收回成本是不成问题的。预计的投资回收期是200000/18000≈11月≈1年。

餐饮创业计划书1 打好经营基础 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。

早餐创业计划书范本 都说早餐要吃好，那么早餐店创业相关的计划书又应该怎么做好呢？早餐创业计划书范本是我想跟大家分享的，欢迎大家浏览。 第一章 企业产品与服务 企业经营模式 集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。

开餐饮店创业计划书 篇1 创业概念：餐饮店 民以食为天，足见食之重要。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。

餐饮店开店计划书范本篇1 创业概念：餐饮店 民以食为天，足见食之重要。本 创业计划 书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。

开小吃店卖什么最赚钱?什么小吃最赚钱

关东煮，这一源自日本、在台湾流行后传入内地的美食，因其“高端版”麻辣烫的特性，在冬天尤其受到欢迎。串着丸子煮着吃，汤则是现熬的营养鸡汤，既美味又营养，暖胃又暖心。除此之外，冒菜、砂锅菜、麻辣烫等秋冬特色小吃也同样深受食客喜爱。

重庆小面、串香。重庆小面：重庆小面在全国十大小吃中名列前茅，所以重庆小面的知名度很广。串香：以其独特的魅力和美味征服了无数人，一根竹签的价格一般在五毛钱左右，有些地方是按照肉和菜来定价的，虽然这个才几毛钱，成本不高，但是销量大，所以利润挺好的。

炸鸡柳作为一种受欢迎的快餐小吃，以其外酥里嫩、味道鲜美的特点，赢得了广泛的市场。 炸鸡柳的制作成本相对较低，但售价适中，利润空间较大。 炸鸡柳还可以搭配薯条、饮料等销售，增加顾客的消费额。1 开小吃店选择做何种小吃，需要综合考虑市场需求、投资成本、经营难度等因素。

求各种馅饼,掉渣烧饼制作方法

先把红油和色拉油和捣碎的豆瓣酱混合，做饼前先在手上涂一点油。拿大约175g面团压出一个凹型，放入10～15g肉后像做包子一样将肉襄住，捏成一个圆包包，再反过来放到台板上用手均匀往四周压平，尽量使里面的肉馅平均分布在饼里。压好的饼看上去圆圆的，均匀平整就好了。

将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团，加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。将肉松，小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎，使蒜香充分进入牛肉末中。虽然掉渣烧饼用的是猪肉，但微微觉得，牛肉一样可以“掉渣”做。

混合面团的所有材料，慢慢加入温水面粉，搅拌成球，揉匀，然后用湿毛巾盖上，放在温暖的地方让面团发酵45分钟左右。将洋葱切成大块，大蒜和生姜切片，芹菜切片等。作为调料。将食用油倒入小锅，加入葱、姜、蒜、花椒、芹菜、大料、桂皮，小火加热，让香料的香味渗入油中。

用刀切成相等的小剂量，如上图所示，大小可以任意。拿一粒小药丸，把它平卷，做成牛舌头的形状。对折，然后卷出来。它看起来像一个烤蛋糕。烤盘抹上花生油，把卷好的蛋糕坯放进去。烤至两面金黄即可出锅。没有电饼铛可以用小火在锅里烤。层次分明，酥脆掉渣，味道非常鲜美。方法不复杂，可以学。

制作方法 取面粉(9公斤)放缸内，用85℃热水(春秋季用75℃热水，夏季用70℃热水)7公斤拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状，把酵种撕碎放入，用双手握拳不断搋揉至软韧、发光，无疙瘩为止。盖上棉被(夏季用单布)保温，静置发酵约4小时。取面粉(75公斤)，用菜籽油拌和成油酥面。