梦斯绮招生直接对接老师
复制微信号
西府二师兄擀面皮臊子面是不是加盟
目前，全国擀面皮的加盟店和线上销售主要集中在宝鸡的金台、渭滨、陈仓区。无论是市区还是岐山县城的擀面皮，都以其香辣、筋道、耐嚼的特性受到欢迎，尤其是其中的面筋，更是松散绵软，令人百食不厌。
臊子面入口爽滑酸辣适中，其面条必须手工擀制，以白、细、薄、筋、光五字真言而闻名，汤色又讲究：酸、辣、稀、汪、香，其中加入猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料以及多种调味品制成，是陕西特有的民间小吃。
宝鸡古称陈仓是陕西省第二大城市，周秦文化发祥地。拥有青铜器之乡，全国卫生文明城市，全国园林绿化城市等等多项荣誉称号。宝鸡更是一个美食小吃之都，尤其是宝鸡的面食是比较闻名的。西府扯面，岐山臊子面闻名于全国各地。作为一个地道的宝鸡人经常吃面条，对宝鸡的面食比较了解。
宝鸡哪里的擀面皮好吃呢！小编脑袋里面第一个浮现的就是岐山的面食。据说这擀面皮也是来源于岐山。
乔一碗凉皮加盟多少钱开,买多少钱一碗
如果创业者想要加盟一家凉皮店，费用至少在5万元以上。加盟凉皮店在自营凉皮店的基础上多了加盟费。目前，凉皮加盟费从1万元到数十万元不等。以上就是小编为大家总结的开凉皮店大概要多少钱，因为店面的大小、位置、经营方式等等都是影响投资的因素，而这些因素因为创业者不同，还会产生很大的区别。
开店成本主要包括品牌加盟费、管理费、房租费、装修费、水电费、设备和原料费等，如果店面经营面积在30平米左右，需要向凉皮总部缴纳3万元左右的加盟费用，再加上其它的费用投入，总体所需要的投资基本上在10万到20万之间，这笔资金并不高，算得上是一个低投入、低风险的赚钱项目。
-20万左右。根据51加盟网显示魏家凉皮店的加盟费用在1-2万元之间，品牌保证金、管理费以及设备/厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用加起来需要5-10万元。另外，加上门店所需要的房租、装修费、宣传费、员工工资等各项费用支出，这部分费用预计为5-10万元。
宝鸡哪里的擀面皮好吃
李家擀面皮 李家擀面皮是宝鸡比较有名的擀面皮品牌之一，其特色在于选用优质的面粉和新鲜的牛肉，再加上独特的配方和烹饪技巧，制作出来的擀面皮鲜嫩可口，汤汁浓郁。店铺地址：解放路与西津路十字东南角。
宝鸡擀面皮小孟华擀面皮(经二路店)牌子有名。通过查询美团app资料显示：宝鸡地区小孟华擀面皮(经二路店)是最有名的擀面皮牌子，其销售量和综合评分都是宝鸡地区第一名，位于经二路新民路小区2号楼1层30号。因此，宝鸡擀面皮小孟华擀面皮(经二路店)牌子有名。
擀面皮品尝推荐：位于宝鸡市渭滨区汉中路10路车站后面的八亩沟擀面皮，口味纯正，深受食客喜爱。此外，宝鸡岐山原上面农村陈仓区新街镇街道的王涛家的擀面皮也是不错的选择。
那么，宝鸡擀面皮哪里好吃呢？让我们来看看。安定门小吃街安定门小吃街是宝鸡最著名的美食街之一，也是擀面皮的集中地。有许多老字号的擀面皮店铺，比如“张韩庄擀面皮”，“宋记擀面皮”，等等。其中，“张韩庄擀面皮”以其鲜嫩的面质，搭配上地道的陕西酱香和香辣的辣椒酱，深受食客的喜爱。
请教擀面皮的制做方法
1、手工擀面皮的做法：面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好。从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。
2、擀面皮的做法如下：主料：面粉500克、鸡蛋1个。辅料：盐2克。把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。把面片折叠成图中的模样。用刀切成宽面片，用手抖散面片。
3、制作面皮：将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复制作，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约45分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
4、做法如下：将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放凉切条状。
5、将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅。将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时须用力快速擦动，直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可。蒸熟将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7--9分钟即熟，太久不劲，太短则生，这样就得到了擀好的面皮。
6、擀面皮的做法 中筋面粉 5000g、醋 适量、辣椒面 适量、盐适量、黄瓜 一根、生抽 适量、蒜 一头、酵母粉适量 01 用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。02 把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一个大盆里。
