鱼怎么做好吃（鱼怎么做好吃又简单的方法）

1、清蒸鱼。质料：鱼一条，姜适量，小葱适量，食盐适量，胡椒粉适量，动物油少许，葱适量，蒸鱼豉油少许。

2、将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌平均。在鱼的身体上切几刀，更好是切到鱼骨的位置。将鱼放入到烧好的热水中烫一下，如许能够去除鱼的腥气。

3、清蒸鱼以略带油分、鱼肉详尽的白肉鱼种为佳，料理重点是鱼必然要新颖、内脏要清理清洁，否则极讲究鱼自己滋味的清蒸做法，只要有点腥味城市被尝出来。

4、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

姜丝、蒜末下锅爆香，曲到略呈焦黄，即可将鱼放入锅内，2～3分钟鱼翻面后，将炉火转大，放入红烧用的调料，最单纯的就是酱油加水，凡是有特殊鲜甜味的鱼，像是赤鯮、血鲷，常用很少的酱油加水调稀，等煎鱼翻过两面，酱油水再入锅红烧。

水煮鱼 质料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，卵白，花椒，辣椒。做法：豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中。将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

鱼洗净，两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。

怎么做鱼好吃又简单 红烧鱼的做法一 食材 鱼，葱姜蒜，各类调料。做法 鱼清理清洁，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。锅中放油烧热，放鱼而且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。

质料：鱼头，生姜，葱，豆腐 把鱼洗清洁，切下鱼头，去除鱼鳃，洗去黑膜，筹办生姜葱备用。锅里倒油，把生姜葱炸香，放进鱼头，两面煎一下，锅中倒开水，吞没鱼头，一次性把水加足，大火烧开。

生抽，料酒，白糖，食盐，味素，醋，调匀之后倒进鱼身上，再加上一些葱姜蒜，加水渐渐的炖鱼。第 鱼里面的汤汁垂垂少了之后，放上几个红辣椒，然后撒把葱花和香菜末就能够出锅了，如许做出来的鱼很好吃哦。

1、整鱼的做法如下：将鱼洗净，在前后背部都用刀刮—刮。锅中放入适量的花生油烧热。将鱼放入锅中，参加少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入。倒入适量的白酒。盖上锅盖蒸煮两三分钟。

2、做法一：酸菜鱼 能够去超市买削好的草鱼鱼片（鱼种能够自选）和酸菜调料，辣度也能够自选。

3、姜丝、蒜末下锅爆香，曲到略呈焦黄，即可将鱼放入锅内，2～3分钟鱼翻面后，将炉火转大，放入红烧用的调料，最单纯的就是酱油加水，凡是有特殊鲜甜味的鱼，像是赤鯮、血鲷，常用很少的酱油加水调稀，等煎鱼翻过两面，酱油水再入锅红烧。

4、把鱼去鳞去肠宰杀清洁。切好葱，姜，蒜，辣椒。把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌造10分钟。锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再参加豆豉和豆瓣酱继续炒香。把腌造好的鱼放入锅内。

5、将筹办好的豆腐切成一个个块状，留以备用。再将筹办好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。将筹办好的鲫鱼停止清理，清洗之后，在鱼身上划上几道。将鱼放在容器中，参加恰当量的盐巴，停止调味。

6、第 想要吃好吃的鱼，就必然要吃新颖的，那些冰冻过的鱼肉量不新颖且腥气很重，所以说必然要买新颖的鱼，买回家之后清洗清洁，尤其是内脏和鱼鳃必然要彻底清洗清洁。