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电动蛋白打发大概多久(电动打蛋清要多久)

电动打蛋器打发蛋白需要多久湿性发泡需要2分钟左右,打蛋器沿着一个方向打,出现大量泡沫时开始分3次等量的加入细砂糖--这有助于蛋白起泡沫。直到打蛋器上可以拉出小弯钩,即为湿性发泡。干性发泡3分钟就可以,也叫做硬性发泡...

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